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费大厨最近确实挺忙。先是换了用了近六年的门头，把“全国小炒肉大王”改成了“精选黑猪肉·专业大厨炒”。之后网上冒出不少对“大王”称号的质疑声，结果还没来得及解释清楚，又有一件事被翻了出来——外卖平台上出现了“费大爷”“费大师”这类店名，绿色Logo、菜品名称跟费大厨高度相似，不少消费者点完餐才发现不是那家店。
招牌换得急，山寨追得紧，两件事叠在一起，想不忙都难。
先说说这个称号的来历。
2020年11月，中国烹饪协会联合大湘菜报办了一场线上“全国小炒肉PK大赛”。规则很简单：参赛者把做菜过程录成视频、拍好成品照片，提交之后由大众投票加专业评审打分。最终，费大厨创始人费良慧拿到了线上投票第一，被授予“全国小炒肉大王”称号。这个称号，费大厨用了将近六年，门店招牌、上菜口号、官网上到处都是。
但问题在于，这场评比赛制本身就有争议。美食讲究色香味俱全，隔着屏幕只能看到“色”，“香”和“味”根本没有判断依据。除了评选方式的问题，这个称号本身的合规性也有隐患。广告法明确禁止使用“国家级”“最高级”“最佳”等绝对化用语，“全国大王”虽然没有被明令禁止，但其中暗含的“第一”“最佳”意思，在实际执法中也是高风险区。
所以当2026年8月1日《社会组织评比表彰活动管理办法》正式施行、中国烹饪协会宣布全面清理各类称号后，费大厨撤下“全国小炒肉大王”这个动作，与其说是主动升级，不如说是排雷——早该换了，这次借政策落地顺势而为。
招牌刚换，另一边的麻烦又来了。
西安有网友发现一家叫“费大爷”的辣椒炒肉店，招牌菜直接标注“费大厨辣椒炒肉”，绿色Logo也高度相似。紧接着，北京外卖平台又出现了“费大师”连锁店铺，同样是一字之差。不少消费者在平台上下了单，吃完才发现不是费大厨，差评里满是“以为是费大厨”“大家注意这个叫费大师”。
费大厨方面回应说，直接使用“费大厨”字样的店铺可以发律师函维权，但对“费大爷”“费大师”这类近似名称，维权确实存在难度。
如果“费大爷”“费大师”的标识、菜品名称与“费大厨”高度相似且足以引起消费者混淆，就涉嫌构成商标侵权及不正当竞争。但问题在于，认定侵权需要走法律程序，需要时间和成本。费大厨虽然已经注册了90多件“费大厨”商标，但“费大爷”“费大师”这类一字之差的情况，在实践中维权并不轻松。
一边是配合新规换门头，一边是对付层出不穷的山寨。费大厨这一周经历的事，放在任何一个做大的品牌身上都不会轻松。但这也给其他品牌提了个醒：名气大了，模仿的人自然就来了。提前布局商标防御、及时监测侵权行为、保留维权证据，这些事得赶在出名之前做。
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